“Vi spiego perché fare il pandoro è più complicato che fare il panettone”
La sua forma è semplice, geometrica e regolare, il suo interno è omogeneo, gli ingredienti sono pochi, il colore è tenue e il gusto è comprensibile a tutti, pulito, soave al punto da piacere anche ai bambini. Il pandoro però può ingannare: la sua semplicità nasconde una lavorazione non solo…
