Tre fratelli hanno aperto a Roma un ristorante dove servono solo selvaggina

“Abbiamo aperto Brado per passione della cucina che ci piace e che per noi ha un grande valore: quella di carni da animali allo stato brado, selvaggina da caccia di selezione e materie prime di campagna, che parla del rispetto per la terra e il bosco”, spiega Christian Catania, fondatore con i…