Come si fanno i formaggi vegani? Il video direttamente dal laboratorio
Abbiamo detto più volte, negli ultimi mesi, del moltiplicarsi di aperture dedicate a prodotti vegani e linee di cucina plant-based. Forse troppe, per derubricare il fenomeno a semplice moda o trend passeggero. Ogni nuovo prodotto, fast-food 100% veg o ristorante “uber-gourmet” sembra invece…
