Ristoranti stellati addio. Così due fratelli portano la loro cucina in un mercato rionale di Roma

Continuiamo a raccontarlo: mangiare molto bene al mercato ormai si può. Merito non solo di selezionatori e banchisti attenti, ma anche di chef di esperienza che decidono di mettersi in gioco in una dimensione autenticamente popolare. A Roma quello che possiamo definire un trend si ripete al…