I re della pizza. Quanto fatturano e chi c’è dietro alle catene più famose in città

Se Napoli è inconfutabilmente la Capitale della pizza, Roma lo è delle pizzerie, in particolare di quelle al taglio. È infatti nella provincia dell’Urbe che si trova il maggior numero di forni dediti a sfornare il prodotto più noto della tradizione culinaria italiana: oltre 15mila, a fronte dei…