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Il bastoncino di zucchero

Il bastoncino di zucchero è stato a lungo un simbolo del Natale.
Sapete perché questo celebre prodotto, che riempie le bancarelle nel mese di dicembre, è da sempre bianco a strisce rosse, ed è curvato a mo di bastone?

La tradizione vuole che i bastoncini di zucchero furono pensati, chissà quanto tempo fa, da un dolciaio con l’intenzione di creare un dolcetto che ricordasse Gesù e proprio per questo fu realizzato con caramello solido, perché Gesù è la solida roccia su cui sono costruite le nostre vite.
Al caramello fu data la forma della J di Jesus; anche se, da un’altra prospettiva, quella è poi la forma di un bastone da pastore... Gesù è il nostro pastore.
I colori stessi sono stati scelti seguendo una chiave di lettura simbolica ben precisa: il bianco rappresenta la purezza, per l’assenza di peccati del Cristo e la larga striscia rossa ne rappresenta il sangue versato in remissione dei peccati del mondo.
Le tre strisce rosse, sottili, rappresentano le piaghe inferte dalle frustate del soldato romano.
Il sapore infine, menta piperita, simile all’issopo, pianta aromatica della famiglia della menta usata, come scritto nel Vecchio Testamento, per purificare e sacrificare.
Gesù è il puro agnello di Dio venuto a sacrificarsi per i peccati del mondo.